食事そのものよりも食事のとり方を重要視し診断・予防・治療を兼ね備えた“回転食療法”（毎日食べるものを変えていく）をしながら併行して心の面でのアプローチも行う療法。
医師や栄養士などの医療スタッフと患者が集まり、食事会や勉強会を行う“集団療法”。その場を通してアトピーを治すのは自分自身であるという自覚を目覚めさせる事が目的。
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